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守护秋天

(文章来源: 【】    发布时间        浏览次数:  次)

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一、憔急的求助电话

郝斌想借送儿子上学之机在成都玩两天,儿子是第一次离家乡远出,他也是第一次去成都,然而刚把儿子送到学校,忙碌半天,办好入学手续,26日清晨一个求助电话让郝斌的休假计划流产了。电话那头陈吉非常憔急,郝斌听到他的声音发抖甚至带有一小点哭腔:“郝老师,你在哪里?拐球了!完了!我后期的烟看来没有望头了……”郝斌知道如果不是很严重的事情,陈吉是不会这么着急的,他只好安慰他:不要慌,你慢慢说是咋回事。陈吉烦燥地说:“我的哥,你叫我咋个不慌!我这个批次四炕烟烤出来后全部严重挂灰、呈黑色,一片都卖不进仓,至少要损失四万元,照这样下去今年我肯定是死定了!而且我们这里出现这个现象很普遍,大家都认为是K326这个品种有问题”郝斌知道陈吉肯定是遇上了很棘手的困难,思索了两分钟,他对陈吉说:我已经休假,假期要到28号才结束,现在送娃娃到成都上学来了,但你说了这个情况后我的假期肯定是报销了!在我回来之前你千万不要采摘烟叶,我马上赶回来,先到烟田里看看烟叶,找准病根后我们再设计新烘烤方案!

二、在成都至遵义的火车上

挂断电话,郝斌把方方面面的事情向儿子絮絮叨叨地作一番交待后,以最快的速度搞到了成都至遵义的火车票。

从成都到遵义有十个小时的里程,在车上完全可以睡一觉,但郝斌刚一闭上眼,陈吉憔急的样子就浮现在眼前,他归心似箭哪里还睡得着!他想:陈吉这样的大户烘烤经验是很丰富的都整不住,其他人的情况肯定更糟糕!但把原因归集到K326这个品种上也对头,根据自己多年的经验,郝斌明白造成烟叶难烤的主要原因还是气候,今年的气候就很特殊,烟叶移栽到烟田后就遭受了两个月的低温多雨,万幸的是大田中后期气候较好,烤烟呈现出丰收的景象,但到了七月中后期又是长期的中到大雨,因此今年烤烟的总体特征还是雨水过多,从烟叶外观上看和正常年景没什么明显区别,但烟叶体内总水量高于常规年景,陈吉等人的烘烤技术是经验型的,他们对今年的烟叶按常规的方法去处理肯定会出问题!当然对于烘烤来说是一个复杂的问题,涉及到很多方面,除了烟叶内在质量这个主要原因外,成熟度、采摘时的机械损伤、烤房的密封性和通风排湿性能等每一个因素都非常重要,任何一个因素出问题烟叶都烤不出好质量烟叶,因此必须到烟田和烘烤现场,了解全部的情况,才找得出问题产生的根源,制定出切实可行的方案。

理清思路后,郝斌心理才平静了一些,火车进入贵州境内后他迷迷糊糊睡了一小会,到遵义站时已经是午夜了!他花了200元打一辆出租车赶回金沙后天还没亮。

三、艺高人胆大

27日早上,郝斌请他的兄弟郝老四用长安车把他送到陈吉家,他先到烤房群处看了烤坏的烟叶和正在烘烤的烟叶,认真听完了陈吉对整个过程的陈述,然后随陈吉到烟地查看烟叶,通过两个小时的调研,郝斌觉对扭转目前三岔等区域出现的将烟烤坏这个局面非常有信心。他对陈吉说:听你的介绍和看了现场的整个情况,如果是正常年景,你的操作应该没有太大问题,今年这种特殊气候,你就应采取相应的应变措施,而且你在操作中仍然有很多不当的地方,最突出的问题就是成熟程不够,有采青的现象,成熟度不够的烟叶,再高明的烘师也不可能把它烘好!今年这种特殊气候下,烟叶含水量超高,特别是近段时间都是雨天,上炕时大量烟叶体内水分进入烤房,因此烘烤的基本原则就是先拿掉多余水分,开始升火就要强行排湿。

陈吉还是有些担心,他说:你说这个道理我相信,关健是拿掉多余的水份如何来操作?郝斌胸有成竹地说:我马上会教你,同时我可以向你承诺,只要你按我所说的做,全天守候在烤房处按要求操作到位,烤坏了我负责赔偿!因为在开化示范园,这样的情况我遇过几次,通过实践已经获得成功。这种特殊烟叶的烘烤的技术归纳起来就是两句话:“变黄前先排湿”和“中温变黄、低温慢烤”

“变黄前先排湿”分三步。首先升火后迅速将温度升到34℃,然后以每小时1—1.5度的速度将干球温度升至42℃、湿球温度39—40℃(大约用6—8小时);第二干球温度升至42℃时及时排湿,开始排湿时,将湿度降至36℃,干球温度必须保持41-42℃,待顶棚烟叶塌架为止;第三,达到以上目标后,将温度降至38℃、湿度36℃,按正常状态烘烤。

“中温变黄、低温慢烤”也分三个步。首先以温度38℃、湿度36℃烘烤10—15小时左右,待顶棚烟叶达到八成黄后,将温度升至39℃、湿度降至35℃烘烤15—20小时,待二棚烟叶达八成黄,再将温度升至40℃、湿度降至34℃烘烤,诗底棚烟叶达到青筋黄片后,温度升至42℃,湿度降至33℃烘烤;第二步,待全炕烟叶全变黄后以2—3小时升1度的速度将温度升至45—48℃,烘烤20—25小时,再以同样的速度将温度升至50—52度,待全炕烟叶叶片全干后,进入干筋期;第三,干筋阶段温度不超过39即可。

陈吉将郝斌所讲的方法用本子记下来,严格按操作要求做,连续四天坚守在烤房处,随时与郝斌保持联系,一旦有异常情况,郝斌立即赶赴现场进行处置。这个烘烤难题终于被郝斌和陈吉攻克!9月1日桂花烟叶工作站组织三岔片区五十多名烟农(其中专业烘师十余人),在三岔学校组烤房群召开烟叶烘烤现场培训会,由陈吉向烟农现身说法,现场示范进行针对性培训。长期雨涝,水份过重烟叶的烘房技术在桂花站得到了推广,仅在桂花站区域2015年度可为烟农增加450万元收入。

四、守护秋天

作为一名从事了23年烟叶工作的老牌生产技术员,郝斌同志对整个生产过程的技术可以说已经驾轻就熟,今年他参加陕黔烟叶分级技能竟赛获第四名的优异成绩,但郝斌同志在工作中总是勤勤恳恳,虚心学习,不计个人得失。鲁迅先生在歌颂“牛”时,说过这样一句话:我吃的是草,挤出是牛奶血。作为一名农村党员,一名生产技术员而且是二类员工,郝斌同志是金沙烟草的一头不知疲倦勤勤恳恳的“牛”,他以一颗对烟农高度负责的赤诚之心守护秋天,铸就了他的金黄之梦,为烟农朋友们挣得了白花花的银子。他用行动诠释了什么叫责任和担当、什么是与老百姓的鱼水情!

[本文来源:由《星空写作网》整理首发 - http://www.xkxzw.com/webHtml/20150912222006.html ]

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