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小食○大事

(文章来源: 【】    发布时间        浏览次数:  次)

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“人类社会极其复杂,芸芸众生,有一箪食一瓢饮者,也有食前方丈,一掷千金者[ 原句出自季羡林的《漫谈消费》。]。”这是讲吃,或是讲社会存在,我感觉兼而有之。作为目前最庞大的共生群体,人类显然已经在时代快节奏、高速度的汪洋大海中憋了太久,太需要被一股冷劲拉出水面,缓一口气,换一些有用的养分了。

回归“吃”,必谈及美食,谈及食客[ 此处指对待食物与对待人生相辅相成的一类人,他们从品尝美食中品味人生,喜欢把美食创造者、品尝者的情感精神,喜欢把诗学、哲学、美学等文化内涵附加到食物客体中去,创造新的价值。],特别是自始至终凡是沾上了食物气息就能不分场合四溢口水的“吃货”[ 此处指特别能吃、爱吃、懂吃且已将“吃”上升到精神追求层面,足以反映个人修为和价值观的一类人。偏褒义的称呼。]们,谈及他们更需要学识和勇气。可惜我既无学识,更可怖于他们中一些雷厉的眼神,所以不了了之。有段时间我也想成为一名食客,以便更好地与他们感同身受,无奈欲望终究勾不起来,吃货的梦就此破灭。

特例掩盖不了家乡人爱吃的事实。人们爱得很实际,也很挑剔,所以人头攒动的地方一定不是挂着美食图谱的书店,而一定会是摆放食物精品的柜台——那绝对是最赤裸的诱惑;同时,不要以为他们对待食物会无限包容,这是一种类似宗教的信仰,信徒们认可的一板一眼、一招一式都必须合乎规范、合乎场合、合乎身份、合乎感觉——任何相关的挑刺都没有足以反驳的理由。一方水土一方文化,外来者入乡难以随俗,会经历一段时间“迁就还是适应”的彷徨,而一旦他们开始,这确实是屡试不爽的方式。

当然,如果欲望太过局限,似乎很难填满一个吃货翱翔的心,于是他们的舌尖可以飞得很远,海峡那头、大洋彼岸、密林深海、上天入地,无处不可被占领,无处不养富贵人。这样说来,似乎有钱才是“吃”的资本,顺势下去,评论“吃”就不简单。《舌尖上的中国》很火,但撇开镜头后的故事,那一道道纯粹的菜肴显得再寻常不过,即便偶尔惹人垂涎,也在韵味上大大逊色,没有了故事氛围的烘托,人们只会惊羡宫廷御厨十分火候的拿捏,只会稀罕一勺一瓢化学合成的鬼斧神工,只会欣赏那一盘一碟里饱含中国风情的神来之笔。因此,省去了这些卖点,家常菜似乎永远到不了台前。于是,《舌尖2》的如此处理变得容易理解,而遭“蹂躏”的吃货也心凉了半截。关于“倾向人文还是执着美食本身”的争论成为焦点,我觉得两者本不冲突,也许是人生太匆忙,流逝太快的感觉,根本没有预留给故事发酵的时间;也许是我们太焦躁,一场场不辞辛劳的追逐、品尝、分享、遗忘,唯独忘了当时别样的感知与回味;也许是我们负担太多的心情,再也腾不出平静安宁的天地。“吃”从来不是简单的事,如若仅仅是简单的一箪食、一瓢饮,抑或粗暴的一掷千金,绝不会有人那么地爱憎分明。美食上的较量,往往一回合就辨出吃货的真伪,杯箸起落时,高下立判矣。

走得太快、太急,往往更容易跌倒、摔伤,在做那样的争论之前,还是应该好好想想“活着是观察他人,还是感受自身”,显然,这两方面也不冲突,看自己如何把握。

心中太满,不是动力,而是负担,就像女人身上永远丢不完的脂肪。再打个不恰当的比方,就像喜欢吐槽的人,苛求他人就像一个规划者永远是面面俱到,口诛笔伐之时却永远是重点飘忽、漏洞百出。世上无完人,也许可以理解为:这样的人即便有也早被别人的唾沫星子吐死了。所以,缺陷是容易被正视和理解的,即便《舌尖2》犯了很多看起来不可饶恕的错误,但谁能否认它带给中国的影响力呢?随着第七集《三餐》的播出,《舌尖2》也在吃货们流淌的“口水”中谢幕。

矫情一点地说,相较于《舌尖1》,《舌尖2》没有了富贵气和欲望气,它走近了寻常百姓,记录最真实的生活,触及到了底层的心酸。它也许让期待饕餮盛宴的我失望至极,却让另一个平和、宽容、简单的我获得来自生活的满足。欲求像是魔咒,完形心理学从科学角度解释了我们感叹“得之我幸,不得我命”时候的心理,解铃还需系铃人,主动的放手胜过一切被动的强求。人人都可顿悟,就像人人都会从梦中惊醒一样。

我相信“无欲则刚”,不是因为实践出真知,恰恰是因为没人能做到这一点,所以把它当成一个高远的理想,既不出格,也消除了很多忧虑。一来,全人类都能以它为奋斗目标,所以尽管不实际,却也不出格;二来,作为一面镜子,它可以正衣冠,可以让读它的人原形毕现:过于较真的人耿直不差,却物极必反,白白误失了静心思考、渐臻佳境的方向;满肚子欲望、出言必谈名利者,有痛彻人世的,或能体会其中万般艰辛,对此“境界”却只能无奈地敬而远之,有沦为奴仆的,或早已充耳不闻,撇为无稽之谈,眼神撇想处,一丝悲凉掠过。众生之相,唯有在触碰灵魂痛处的时候,才真实到无处掩藏。

像我一类,远远无法将食欲不振上升到“无欲”的地步,且不说“标榜”,光是那样做了,活着就未免有些惨烈。就我所想,心上若有太多目的,反易受其累,思察自省时再清醒也是迷于当局。

无欲则刚,可为良药,可常怀想。只有稳住内心,留有余地,才能在生活的冲击面前平心静气,波澜不惊。

[本文来源:由《星空写作网》整理首发 - http://www.xkxzw.com/webHtml/20151108221909.html ]

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